SLEDOVAŤ: Alex Gibney a autor knihy Omnivore's Dilemma Michael Pollan ctí kulinársku tradíciu v „Cooked“ spoločnosti Netflix.

V knihe „Varené“ od spoločnosti Netflix z dielne Jigsaw Productions Alex Gibney, najpredávanejší autor Michael Pollan („Omnivoreova dilema“, „In Defence of Food“) putuje zemeguľou a hľadá výživnú, oduševnenú kuchyňu, ktorá sa stratila v vek hromadne vyrábaných potravín. Od západnej Austrálie po Pollanovu kuchyňu Berkeley v Kalifornii pokrývajú štvordielne dokumenty - usporiadané okolo tém ohňa, vody, vzduchu a zeme - toľko priestoru, ako je vynikajúci „Stôl šéfkuchárov“, ktorý popisuje kariéru šesť svetoznámych kuchárov.





„Varené“ sa však viac zaujíma o domáce jedlo ako o hutnú kuchyňu. Zameriava sa na techniky a postupy, ktoré využívajú miestne, čerstvé, nespracované prísady. „Keď necháte nejakú spoločnosť variť jedlo,“ varuje Pollan, „varia inak ako ľudia.“ S pečenými jaštericami a mníškami vyrába Pollan domov prekvapivé potešenia, ktoré existujú spolu s jeho zdanlivo nevýrazným diktátom, „Jedzte jedlo. Nie príliš veľa. Väčšinou rastliny. “



Najlepšie Články

Kategórie

Preskúmanie

Vlastnosti

Správy

Televízia

Toolkit

Film

Festivaly

Recenzia

Ocenenie

Pokladňa

Rozhovory

Clickables

Zoznamy

Video Hry

Podcast

Obsah Značky

Ocenenia Season Spotlight

Filmový Vozík

Ovplyvňujúce